初夏の恒例行事

らっきょうを漬ける季節がやってきました。毎年3kgくらい漬けていますが、夫がらっきょう好きなので、すぐなくなってしまいます。思い切って今年は5kgに増やしました。鳥取産のらっきょう5kg!らっきょうと、同量の酢で重量は10kgになり、漬けるのは結構な作業です。時間をおくと面倒になるので(らっきょうの鮮度も落ちるし)買ってきてすぐにやってしまいます。

らっきょうは漬け始めに臭います。家中にらっきょう臭が~(^o^;)           おいしい漬物になりますように。

 

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